Κεντρική Πλατεία Κόνιτσας, 44100

2655022234

info@marmelodia.gr 

Η "μαρμελωδία" είναι εργαστήριο παραδοσιακών προϊόντων υψηλής ποιότητας και εδρεύει στην Κόνιτσα. Ιδρύθηκε το 2002 από την Ελένη Παπαμιχαήλ και είναι εξέλιξη της οικογένειας Παπαμιχαήλ, που δραστηριοποιείται στο χώρο της μεταποίησης από το 1920.

Η "μαρμελωδία " παράγει χειροποίητα και χωρίς συντηρητικά προϊόντα, όπως γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, τουρσιά, μεζέδες, σάλτσες, ηδύποτα, τοπικά κεράσματα, κ.α. Τα προϊόντα παράγονται από φρέσκα φρούτα και λαχανικά καθώς και από άγριους καρπούς της περιοχής Κόνιτσας.

Το εργαστήριό έχει αναβαθμιστεί πρόσφατα και πληρεί τις προϋποθέσεις για την ασφαλή παραγωγή τροφίμων σύμφωνα με τις ανάγκες του HACCP και του Διεθνούς Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων ISO 22000:2005.
Επίσης έχει πιστοποιηθεί από τον φορέα πιστοποίησης EQA Hellas, διαπιστευμένο από το ΕΣΥΔ, σύμφωνα με το παραπάνω πρότυπο από τον Ιούλιο του 2008, με την υποστήριξη εξειδικευμένης εταιρείας συμβούλων.

Η παραγωγή γίνεται σε κατάλληλους χώρους, με εξοπλισμό και συσκευασίες από υλικά κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα, εγκεκριμένα καθαριστικά και απολυμαντικά και επαγγελματική υποστήριξη για υγιεινή. Το προσωπικό παίρνει τα κατάλληλα μέτρα και χρησιμοποιεί εξοπλισμό για την προστασία του προϊόντος αλλά και της υγείας και ασφάλειάς του.

Οι παραγωγοί και οι προμηθευτές των πρώτων υλών αξιολογούνται βάσει αντικειμενικών κριτηρίων και προτιμούνται οι πιστοποιημένοι. Οι πρώτες ύλες και τα τελικά μας προϊόντα ελέγχονται δειγματοληπτικά (χημικοί και μικροβιολογικοί έλεγχοι) από διαπιστευμένο εργαστήριο για να επιβεβαιωθεί η καταλληλότητά τους.

Επιδίωξή μας είναι η διασφάλιση και συνεχής βελτίωση της ποιότητας, πάντα όμως διατηρώντας την σπιτική γεύση!

   Εργαστήριο Τοπικών Προϊόντων   

 

mar 01 pesto amygdaloy 400gr 424x600  mar 06 toyrsi psita laxanika 380gr 424x600  mar 08 saltsa tomatas mesogeiakh 420gr 424x600 mar 12 glyko damaskino me krasi kai kanela 450gr 424x600 mar 24 marmelada me anthos sampoyko 450gr 424x600

  Κεντρική Πλατεία Κόνιτσας, 44100        2655022234        info@marmelodia.gr     Χάρτης - Φόρμα Επικοινωνίας